Jak vařit brusinky

Pro přípravu želé můžete použít čerstvé nebo zmrazené bobule. To vyžaduje 300 gramů brusinek, 500 gramů cukru a 2 lžíce škrobu..

Opláchněte a rozdrťte bobule. Poté šťávu vymačkejte, přidejte do ní škrob a nechejte ji hodinu vychladnout.

Buničina bobulí musí být pečlivě složena do hrnce pokrytého vroucí vodou. Vařte brusinky na vysokou teplotu, ale ne více než pět minut. Poté vývar přeceďte, přidejte do něj cukr a znovu ho vložte do ohně - dokud se zrnka cukru úplně nerozpustí. V závěrečné fázi smíchejte želé s chlazeným brusinkovým džusem a za stálého míchání přiveďte k varu.

Cranberry Jelly Recept

Brusinkové želé se připravuje stejným způsobem jako želé. Vylisovaná šťáva však musí být ochlazena, aniž by se mísila se škrobem. Buničina se nalije vroucí vodou a vaří se pět až sedm minut. Poté vývar přeceďte, přidejte k němu připravenou želatinu a cukr, směs důkladně promíchejte a přiveďte k varu.

Do hotového vývaru přidejte chlazený brusinkový džus, přeceďte a znovu sát. Nalijte vychlazenou směs do forem a nechte úplně ztuhnout.

V Rusku existuje několik způsobů, jak připravit tento oblíbený nápoj. Jeden z nejjednodušších trvá jen 10–15 minut. K jeho přípravě budete potřebovat brusinky a cukr v poměru 2: 1.

Brusinky musí být roztříděny a důkladně opláchnuty. Poté vložte bobule do nádoby, nalijte litr vody a přiveďte k varu. Poté, co směs vaří deset minut, přeceďte ji. Přidejte cukr do napjatého vývaru a vařte, dokud se úplně nerozpustí. Po vychladnutí se doporučuje pít brusinkovou šťávu.

Vaření brusinkové šťávy

Šťávy, sirupy se připravují z brusinek, lahodné ovocné nápoje se vaří v kombinaci s dalšími přísadami. Pravděpodobně neexistují lidé, kteří by neměli rádi brusinkový džus. Brusinky jsou jen ideální bobule pro ovocné nápoje, čerstvé, mají mírně kyselou chuť, ale v nápoji se otevírají jinak. Příprava správného ovocného nápoje doma je jednoduchý úkol, který zvládnou i děti. Tradiční brusinkový džus se skládá pouze ze tří složek: bobule, voda a cukr.

Doporučený poměr bobulí a vody je považován za 1 až 10, takový vzorek vám umožní uložit bobule bez snížení kvality a získat ovocný džus bohatý na barvu a chuť. Existují však recepty, kde se konzumuje více brusinek. Z kuchyňského náčiní pro jeho přípravu budete potřebovat smaltovaný kastrol, cedník nebo síto, karafu nebo džbán na servírování. Některé recepty zahrnují při vaření pomalý hrnec. Doba vaření trvá maximálně 25 minut a vychutnáte si aromatický, chutný a zdravý nápoj..

  1. Sběr a sběr brusinek
  2. Funkce úložiště
  3. Recept na klasický brusinkový džus vyrobený z čerstvých bobulí
  4. Brusinkový džus s medem
  5. Brusinkový džus ze zmrazených brusinek
  6. Ovocný nápoj s mátou
  7. S jablkovým a mrkvovým džusem
  8. Brusinkovo-vanilkový džus s horským popelem
  9. Recept na brusinky a šípky
  10. Video recept na brusinkový džus se zázvorem
  11. Ovocný nápoj s Kalinou
  12. Brusinková-mandarinková šťáva
  13. Se skořicí bez varu
  14. Brusinkový a brusinkový džus
  15. Recept na brusinkový džus s borůvkami
  16. S citrónem
  17. S jeřábem
  18. Rum s brusinkovým džusem
  19. Brusinková šťáva prospívá a škodí

Sběr a sběr brusinek

Hlavní čas sklizně je podzim. V září, během období zrání, se sklízejí stále tvrdé bobule, během skladování dozrávají a měknou. Po prvním mrazu mají brusinky sladší, bohatší chuť a jsou připravené k jídlu. Brusinky se také sklízejí na jaře poté, co se sníh roztaje v březnu, dubnu. Vesnianka nebo zasněžená brusinka je nejlepší v chuti, prakticky nemá kyselost, sladká.

Brusinky shromážděné na jaře mají jen jednu nevýhodu - ne dlouhé skladování..

Při sběru je vhodné sbírat bobule rukama a nepoužívat mechanické metody a zařízení, aby nedošlo k poškození rostliny.

Funkce úložiště

Za určitých podmínek lze zásoby shromážděné na podzim skladovat až 9 měsíců. Díky přítomnosti kyseliny benzoové a citronové v bobulích je brusinka sama o sobě konzervační látkou. Nejběžnějším způsobem je zmrazení bobulí. Rozkládá se (neumývá) v chladu v tenké vrstvě na dřevěném povrchu, po zmrazení se balí do pytlů a skladuje při teplotách pod nulou. Další metodou skladování je sušení. K tomu použijte troubu nebo speciální sušičku, kde jsou bobule sušeny při teplotě nepřesahující 50 stupňů. Sušené ovoce se skladuje na suchém a tmavém místě od jednoho do tří let. A třetí způsob je voda. Bobule se nalijí do pramenů s pramenitou vodou, nádoba je pevně uzavřená a skladuje se ve sklepě až do jara.

Recept na klasický brusinkový džus vyrobený z čerstvých bobulí

Součásti:

  • Čerstvě sklizené brusinky - 1 polévková lžíce;
  • Pramenitá voda - 1 l;
  • Granulovaný cukr - 150 gr.

Metoda vaření krok za krokem:

  1. Třídit bobule, odstranit listy, jiné nečistoty. Opláchněte teplou vodou a osušte na ručníku.
  2. Pomocí síta rozdrobte brusinky dřevěnou lžící, dokud nebudou kašovité..
  3. Vypusťte šťávu zvlášť, vložte ji na chvíli do chladničky.
  4. Nalijte hustou bobulovou část vodou, zahřejte ji k varu, vařte 5 minut.
  5. Do vývaru přidejte krystalový cukr, hmotu dobře promíchejte. Necháme vychladnout.
  6. Smíchejte vychlazený vývar s brusinkovým džusem, promíchejte.
  7. Nalijte nápoj do karafy a podávejte vychlazený.

Brusinkový džus s medem

Součásti:

  • Bobule - 250 gr;
  • Vařená voda - 2 l;
  • Med - 0,5 lžíce.

Příprava:

  1. Opláchněte a roztřiďte brusinky.
  2. Přeneste do smaltované pánve, rozdrťte válečkem.
  3. Nalijte vodu, dobře promíchejte a vytlačte kapalinu.
  4. Přidejte tekutý med, promíchejte.

Brusinkový džus ze zmrazených brusinek

Krása tohoto receptu spočívá v tom, že můžete brusinkový džus ze zmrazených brusinek vařit kdykoli v roce, pokud máte v ledničce zmrazené bobule. V takovém ovoci jsou zachovány všechny živiny a vitamíny a chuť se neztratí..

Složení:

  • Brusinky - 1,5 lžíce;
  • Voda - 3 litry;
  • Cukr - 100 gr.

Příprava:

  1. Plody rozmrazte v teplé vodě, současně opláchněte.
  2. Vložte ovoce do mixéru, přidejte půl sklenice vody a nakrájejte. Pokud není mixér, stačí bobule rozdrtit posunovačem v cedníku.
  3. Vytlačte šťávu, nechte ji samostatně ve sklenici.
  4. Vložte dužinu do hrnce, přidejte krystalový cukr, polovinu vody. Směs se přivede k varu a vaří se 10 minut.
  5. Z ochlazeného vývaru vypusťte kapalinu, vytlačte dužinu přes tenkou látku.
  6. Smíchejte vývar a šťávu. Morse připraven!

Ovocný nápoj s mátou

Příjemný, zdravý a osvěžující nápoj se získá přidáním čerstvé máty do hlavního složení.

Složení:

  • Brusinky - 1 polévková lžíce;
  • Voda - 3 litry;
  • Cukr - 1 polévková lžíce;
  • Máta - 1 větvička.

Jak vařit:

  1. Přidejte do vody cukr a mátu, dejte do ohně, nechte zovřít a vypněte.
  2. Ochlaďte vývar z mátového cukru na 70-80 stupňů.
  3. Zatímco se vývar ochladí, rozdrťte bobule.
  4. Smíchejte brusinkovou kaši se sirupem.
  5. Po ochlazení přeceďte přes jemné síto nebo tenkou látku.

S jablkovým a mrkvovým džusem

Kombinace ovoce, bobulí a zeleniny v jednom receptu vám umožní získat nápoj bohatý na vitamíny.

Složení:

  • Klyukovka - 1 polévková lžíce.;
  • Voda - 1 l;
  • Jablka - 5 ks.;
  • Mrkev - 1 ks.;
  • Cukr nebo med podle chuti.

Příprava:

  1. Nastrouhejte jablka a mrkev, vytlačte šťávu.
  2. Rozmačkejte čisté brusinky, vymačkejte šťávu.
  3. Nalijte bobulovou buničinu studenou vodou, přiveďte k varu, měla by být vařená za 5-7 minut. Ochladit. Vytlačte tekutinu.
  4. Smíchejte džusy a vývar.
  5. Oslaďte cukrem nebo medem.

Brusinkovo-vanilkový džus s horským popelem

Složení:

  • Brusinky - 300 gr;
  • Granulovaný cukr - 100 gr;
  • Vanilkový cukr - 20 gr;
  • Rowan red - 200 gr;
  • Voda - 1 l.

Jak to udělat:

  1. Brusinky protřete sítem, vymačkejte šťávu.
  2. Nalijte šťávu do hrnce, nalijte vanilku a běžný cukr, promíchejte, zavřete víko a vložte do chladničky.
  3. Nalijte výlisky z bobulí jedním litrem vody, přidejte jednu sklenici strouhaného bobulí jeřabin, vložte na sporák, přiveďte k varu a vařte deset minut.
  4. Poté vývar důkladně přeceďte a ochlaďte..
  5. Poté kombinujte brusinkový džus s chlazeným vývarem, vše dobře promíchejte.

Recept na brusinky a šípky

Složení:

  • Šípek - 1 polévková lžíce;
  • Brusinky - 1,5 lžíce;
  • Voda - 3 litry;
  • Cukr - 100 gr.

Krok za krokem recept:

  1. Opláchněte šípku, nalijte jeden a půl litru vody. Vařte a občas míchejte 10-15 minut. Po ochlazení vývar vypusťte.
  2. Vyřaďte brusinky, umyjte, nakrájejte jakýmkoli způsobem, vymačkejte džus.
  3. Smíchejte dužinu bobulí se zbývající vodou, přiveďte k varu a ochlaďte. Vypusťte brusinkovou vodu.
  4. Před podáváním promíchejte odvar, přidejte džus, cukr a promíchejte.

Video recept na brusinkový džus se zázvorem

Ovocný nápoj s Kalinou

Součásti:

  • Brusinky - 2 lžíce;
  • Kalina - 0,5 lžíce;
  • Cukr - 200 gr;
  • Voda - 2 l;
  • Vanilkový cukr - 1 polévková lžíce l.

Příprava:

  1. Opláchněte brusinky a bobule viburnum a nechte uschnout.
  2. Přidejte 100 gramů cukru na brusinky, promíchejte, vymačkejte šťávu.
  3. Rozmačkejte kalinu, přidejte dužinu z brusinek, vanilkový cukr, dolijte vodu a vařte 5 minut.
  4. Ochlaďte vývar, přeceďte. Přidejte zbývající cukr.
  5. Smíchejte šťávu a vývar, vše dobře promíchejte. Chlad.

Brusinková-mandarinková šťáva

Součásti:

  • Mandarinky - 6 ks.;
  • Brusinky - 300 gr.
  • Cukr - 150 gr.
  • Voda - 0,5 l.

Jak vařit:

  1. Vytlačte šťávu z bobulí. Zatlačte a odložte stranou.
  2. Umyjte mandarinky, odřízněte kůru. Stiskněte šťávu.
  3. Smíchejte džusy, vložte do chladničky.
  4. Výtažky z mandarinky a brusinek dejte do kastrolu, přidejte cukr, zalijte vodou a polovinu mandarinkové kůry.
  5. Směs přiveďte k varu a vařte deset minut. Nechejte vývar vychladnout.
  6. Smíchejte džusy s vývarem.

Se skořicí bez varu

Složení přísady:

  • Bobule - 0,5 kg;
  • Voda - 3 litry;
  • Cukr - 250 gr.
  • Skořice - 1 hůl.

Jak vyrobit brusinkový džus:

  1. Oloupané a umyté bobule zalijte vroucí vodou.
  2. Rozmačkejte lžící, nalijte sklenici vody, promíchejte, vytlačte kapalinu.
  3. Vařte extrakty ve vodě se skořicí, ochlaďte a vývar vypusťte.
  4. Smíchejte šťávu a vývar, přidejte cukr.

Brusinkový a brusinkový džus

Součásti:

  • Mražené brusinky - 150 g;
  • Mražená brusinka - 50 gr.;
  • Voda - 500 ml;
  • Zlato - 2 lžíce. l.

Vaření brusinkové šťávy:

  • Rozmrazte bobule, rozdrťte v maltě, vymačkejte šťávu.
  • Vařte buničinu ve vodě po dobu 5-7 minut. Ochladit. Vypusťte vývar.
  • Smíchejte vařený vývar s bobulovými džusy.
  • Vmíchejte med do připraveného ovocného nápoje. Připravený nápoj má léčivé vlastnosti.

Recept na brusinkový džus s borůvkami

Složení:

  • Brusinky - 0,5 kg;
  • Borůvky - 0,5 kg;
  • Cukr - 300 gr.;
  • Voda - 3 l.

Vaření ovocného nápoje:

  1. Smíchejte čisté bobule, přidejte 1 litr vody, cukr, dobře nakrájejte v mixéru.
  2. Vytlačte kapalnou frakci.
  3. Hustou část promíchejte s vodou a vařte 5 minut. Nechejte vychladnout, vypusťte kapalinu.
  4. Smíchejte šťávu a vývar. Brusinkovou šťávu před podáváním ochlaďte v chladničce.

S citrónem

Složení:

  • Citron - 1 ks.;
  • Brusinky - 1 kg;
  • Cukr - 200 gr
  • Voda - 3 l.

Jak připravit ovocný nápoj:

  1. Citron důkladně omyjte v horké vodě, osušte. Pečlivě nakrájejte kůru ostrým nožem. Stiskněte šťávu.
  2. Třídit brusinky, umýt, osušit. Rozdrťte v hluboké misce dřevěným paličkou.
  3. Přeneste hmotu do hrnce, přidejte citronovou šťávu a kůru. Posypeme cukrem, zalijeme vroucí vodou.
  4. Panvici přikryjte víčkem a nechejte 10–12 hodin vyluhovat.
  5. Jemným sítem napněte nálev.

S jeřábem

Součásti:

  • Brusinky - 0,5 kg;
  • Rowan red - 400 gr;
  • Voda - 2 l;
  • Cukr - 200 gr.;
  • Vanilkový cukr - 30 gr.

Vaření ovocného nápoje:

  1. Extrahujte šťávu ze zpracovaného ovoce.
  2. Smíchejte šťávu s cukrem a vanilkovým cukrem.
  3. Nalijte vodu do extraktů z brusinek a vařte ne déle než 10 minut.
  4. Nechejte vývar vychladnout a poté přeceďte.
  5. Smíchejte šťávu a vývar.

Rum s brusinkovým džusem

Koktejlové přísady:

  • Bílý rum - 50 ml;
  • Brusinkový džus - 150 ml;
  • Vápno - 20 gr;
  • Drcený led.

Příprava:

  1. Naplňte sklenici heyballového koktejlu drceným ledem.
  2. Nalijte rum Bacardi.
  3. Přidejte ovocný nápoj nebo brusinkový džus.
  4. Vše promíchejte koktejlovou lžičkou.
  5. Sklenici ozdobte 2 plátky limetky.

Brusinková šťáva prospívá a škodí

Ovocný nápoj z brusinek je nejen chutný nápoj, ale také zdravý. Výhody "severního citronu" jsou známy již dlouho, obsahují mnoho vitamínů a živin. Jaké je použití brusinkového džusu:

  • Nápoj zlepšuje imunitu, působí na tělo jako antivirový a proti nachlazení.
  • Zlepšuje stav pokožky zadržováním vlhkosti.
  • Ovocný nápoj čistí krev a játra, snižuje špatný cholesterol.
  • Kloktání hrdla a úst pomáhá eliminovat škodlivé bakterie a posilovat dásně.
  • Zvyšuje chuť k jídlu.
  • Poskytuje diuretické a diaforetické vlastnosti.
  • Používá se jako pomoc při hubnutí.
  • Tóny těla.

Obrovské výhody ovocného nápoje mají nevýhodu. Je to hlavně kvůli lidským chorobám, při nichž má užívání nápoje negativní účinek. Tyto zahrnují:

  • Alergie;
  • Zánět žaludku;
  • Nemoc ledvin;
  • Špatná srážlivost krve.

Pozor, nadměrná konzumace alkoholu škodí vašemu zdraví!

Brusinková šťáva

Brusinkový džus je vitaminový nealkoholický nápoj. Podrobný recept na ovocné nápoje z čerstvých nebo mražených brusinek. Úžasně chutný a zdravý nápoj

  • Složení
  • Krok za krokem recept
  • Recenze

Stalo se, že jsme nikdy neměli hojnost brusinek a brusinková šťáva byla spíše pochoutka než obyčejný nápoj. Často se však pro zotavení as nedostatkem vitamínů koupili tržní brusinky a doma z nich vyráběli ovocný nápoj. Ukázalo se, že brusinkový kompot není příliš nasycený, takže bobule byla smíchána s malinami, třešněmi a rybízem. Ale směs vařeného kompotu s džusem - to se každému líbilo. Někdy byly brusinky mleté ​​cukrem - výhradně pro léčebné účely.

Předpokládá se, že ovocné nápoje patří k ruským nealkoholickým nápojům, princip přípravy je popsán v knihách 16. století. Ačkoli podobné nápoje najdete ve většině evropských kuchyní. V jednoduché verzi je to bobulová šťáva zředěná slazenou vodou. Surovinou pro nápoj mohou být jakékoli dostupné bobule - jahody, maliny, rybíz všeho druhu atd. Ačkoli je častější brusinkový a brusinkový džus.

Ovocný džus z bobulí můžete připravit různými způsoby. Nejjednodušší je zředit šťávu vodou a cukrem a poté ji ochladit. Častější recepty zahrnují nalití vroucí vody na bobule a máčení po dobu několika hodin nebo dnů. Takto se připravuje „brusinková voda“, která je zmíněna v literatuře. Recepty také doporučují míchat odvar z bobulí nebo koláče s čerstvým vymačkaným džusem - nejchutnějším nápojem.

Nyní se velmi často ovocné nápoje připravují průmyslově pomocí fermentace. Nápoje proto mohou mít nízký obsah alkoholu. Kromě toho průmyslové ovocné nápoje velmi často obsahují barviva, esence a příchutě. Kromě používání ovocných nápojů jako nealkoholických nápojů se používají k různým koktejlům. Je pozoruhodné, že rajčatový džus s dužinou, který se používá pro červený boršč, je považován za nápoj ze zeleninového ovoce..

Co je ovocný nápoj?

Je to nealkoholický nápoj vyrobený ze šťávy, vody a cukru, který se vyrábí hlavně z lesních plodů. Místo cukru se často používá med nebo melasa a místo vody odvar z bobulí.

Obecně platí, že ovocný nápoj, kompot, uzvar jsou příbuzné nápoje. Rozdíl spočívá v surovině a způsobu zpracování. Když vaříme kompot, jen uvaříme čerstvé ovoce, přidáme cukr a dáme do chladničky. Uzvar se připravuje hlavně ze sušeného ovoce, které je nalito do horké vody. Ovocné nápoje jsou variantou ovocného kompotu nebo sladké vody smíchané s džusem nebo dužinou. Brusinkový džus je stejně dobrý, a to jak z čerstvých bobulí, tak ze zmrazeného.

Složení

  • Brusinka 1 kg
  • Voda 2,5 l
  • Oranžová 0,5 ks
  • Cukr podle chuti

Podrobný recept na brusinkový džus

  1. K výrobě brusinkového džusu si můžete koupit čerstvé nebo zmrazené bobule. Druhá možnost je celoroční, protože mražené brusinky se neustále prodávají v obchodech. Připravujeme nápoj pouze z brusinek. Pokud je to však žádoucí, můžete přidat další bobule - brusinky, maliny, jahody atd. Brusinky jsou docela kyselé bobule, takže byste neměli přidávat další kyselé bobule.

Mražené brusinky pro ovocný nápoj

Z brusinek vymačkejte šťávu a zbytek bobulí povařte

Do vývaru přidejte šťávu, cukr a poté přeceďte

Jak připravit lahodný brusinkový džus

Brusinkový džus je tonizující a osvěžující nápoj, který každý miluje. Brusinka sama o sobě má tonizující, protizánětlivý a antibakteriální účinek. Bobule také uhasí žízeň a pomáhá obnovit sílu po náročném pracovním dni a dodává energii tělu..

  1. Užitečné vlastnosti brusinek
  2. Zásady výroby brusinkového džusu
  3. Příprava pokrmů a jídla
  4. Recept číslo 1. Klasická brusinková šťáva
    1. Složení
    2. Technologie vaření
  5. Recept číslo 2. Ovocný nápoj s medem
    1. Složení
    2. Metoda vaření
  6. Recept číslo 3. Brusinkový džus ze zmrazených bobulí
    1. Složení
    2. Metoda vaření
  7. Recept číslo 4. Ovocný nápoj se šípkem
    1. Složení
    2. Metoda vaření
  8. Recept číslo 5. Brusinkový džus s citronem
    1. Složení
    2. Technologie vaření
  9. Užitečné tipy pro přípravu ovocných nápojů

Brusinky lze konzumovat syrové, přidávat do koláčů a muffinů nebo vařit s želé. Ovocný nápoj je však považován za nejužitečnější produkt, protože obsahuje přírodní šťávu a zachovává všechny vitamíny a minerály. Mimochodem, brusinky lze po celý rok skladovat v sudu s vodou nebo jednoduše zmrazit. Než vám řekneme, jak připravit lahodný brusinkový džus, promluvme si o výhodách brusinkových vlastností.

Užitečné vlastnosti brusinek

Brusinka snižuje krevní tlak a pomáhá posilovat imunitní systém. Železo a draslík, které jsou součástí bobulí, zlepšují fungování žaludku a střev, odstraňují škodlivé látky a čistí krev. Kromě toho mají pozitivní vliv na srdce a cévy, zabraňují rozvoji anémie..

Nápoj se nejlépe pije v chladném období, protože v tomto období je akutní nedostatek vitamínů. Brusinky obohacují tělo potřebnými vitamíny, pektiny a vlákninou. Ovocný nápoj navíc neobsahuje konzervační látky a je vynikající jako dětský nápoj. Je přínosem pro kojící matky, pomáhá obnovit zdroje po porodu a stimuluje produkci mléka. Také látky obsažené v brusinkovém kompotu pomáhají zmírnit nevolnost během toxikózy během těhotenství. Ženy v pozici mají často problémy se zuby, které přímo souvisejí s nedostatkem vápníku, který primárně negativně ovlivňuje stav zubů. Brusinka, na druhé straně, je přírodní antibiotikum, dezinfikuje ústní dutinu a také zabraňuje rozvoji bakterií a chrání těhotnou ženu před kazem a krvácením z dásní..

Během sezónního onemocnění můžete kombinovat příjem léků s ovocným nápojem, protože vitamíny obsažené v brusinkách pomáhají tělu bojovat s infekcí. Pití zázračného nápoje se doporučuje hodinu nebo dvě před jídlem v množství dvou litrů denně. Po dvoutýdenním kurzu se zdraví výrazně zlepší, obnoví se funkce gastrointestinálního traktu, normalizuje se metabolický proces a dokonce se může snížit váha..

Zásady výroby brusinkového džusu

Proces výroby brusinkového nápoje nevyžaduje velké úsilí ani významnou investici času. Připravené bobule stačí hnětet, naplnit vodou a postavit na sporák. Brusinky několik minut vařte, poté přeceďte a ochlaďte. K vaření můžete použít mražené bobule s přídavkem máty. Můžete jít opačným směrem - vymačkejte šťávu ze šťouchaných bobulí a připravte z ní ovocný nápoj. Jako sladidlo se používá cukr nebo med. Někdy je nápoj připraven s citronovou kůrou nebo džusem. Pokud je to žádoucí, přidejte malé množství skořice nebo hřebíčku. Pro větší užitek lze ovocný nápoj mísit se šípkovým vývarem.

Příprava pokrmů a jídla

Chcete-li připravit lahodný ovocný nápoj, musíte bobule rozmrazit nebo zpracovat čerstvé. Brusinky je třeba vytřídit, umýt a hnětet. Pak musíte vytlačit šťávu a přidat do nápoje. V případě použití citronu musíte z něj předem odstranit kůru a vytlačit šťávu. Budete také muset připravit cukr a med. Když přidáváte šípky, je také třeba bobule roztřídit, opláchnout a přes noc napařit.

Z nádobí budete potřebovat pánev a misku, odšťavňovač a dřevěnou drť, stejně jako mixér, síto a čistou žehlenou gázu. Je obvyklé nalít studený ovocný nápoj do sklenic nebo sklenic na víno a podávat s citronovým klínem nebo lístkem máty. Jídla a jídlo jsou tedy hotové. Nabízíme vám, abyste se seznámili a přijali ty nejlepší recepty na brusinkový džus.

Recept číslo 1. Klasická brusinková šťáva

Toto je nejjednodušší a nejklasičtější recept na oblíbený bobulový nápoj. Je obvyklé vařit brusinkový džus z bobulí s přídavkem cukru a vody..

Tento chlazený nápoj je ideální pro horký letní den. Co potřebujete a jak připravit lahodný brusinkový džus podle tradičního receptu?

Složení

  • brusinky -150 gramů;
  • voda - 600 mililitrů;
  • cukr - půl sklenice.

Technologie vaření

Nejprve je třeba brusinky pečlivě vytřídit a opláchnout. Pak vezměte velký kastrol, vložte tam bobule a rozmačkejte je. Poté zakryjte skleněnou misku gázou, vložte tam brusinky a vytlačte z ní šťávu..

Směs, která po něm zůstane, se vrací zpět do pánve a šťáva se odstraní na stranu. Bobule se nalijí vodou a odešlou do kamen, kde se přivedou k varu. Výsledný vývar se filtruje a přidá se k němu cukr. Na konci musí být kompot zchlazen a přidán vymačkaný džus. Dobře promíchejte a podávejte.

Recept číslo 2. Ovocný nápoj s medem

Med dodá brusinkovým nápojům neobvykle příjemnou a obklopující chuť. Příprava kompotu nebude trvat déle než 30 minut. Jedna porce lahodného ovocného nápoje obsahuje jen asi 50 kalorií.

Složení

  • brusinky - 0,5 kilogramu;
  • voda - 2 litry;
  • med - 2 lžíce.

Metoda vaření

Bobule musí být roztříděny, umyty a vloženy do misky. Rozmačkejte a vymačkejte šťávu. Vložte koláč do hrnce, podlejte vodou a zapalte.

Vařte maximálně 5 minut. Poté vývar sceďte do čisté pánve, promíchejte v něm med, dokud se úplně nerozpustí, a nalijte brusinkovou šťávu. Zamíchejte a nechte vychladnout. V horkém počasí podávejte pouze chlazené, můžete také přidat led do sklenic.

Recept číslo 3. Brusinkový džus ze zmrazených bobulí

Jedná se o jedinečný recept na brusinkový nápoj z mražených bobulí.

Vaření brusinek není nutné. Takový ovocný nápoj lze připravit kdykoli během roku, pokud se předem připravíte. Čerstvé brusinky se objeví na regálech uprostřed podzimu, nebuďte líní koupit více a zmrazit kilogram nebo dva.

Složení

  • zmrazené brusinky - 0,5 kilogramu;
  • vařená voda - 1 litr;
  • cukr nebo med podle chuti.

Metoda vaření

Bobule musí být vyjmuty z mrazničky a ponechány rozmrazit. Projděte je odšťavňovačem. Poté do výsledné šťávy přidejte vodu a podle potřeby ji oslaďte medem nebo cukrem. Dobře promíchejte a podávejte. Takto připravené ovocné nápoje můžete ušetřit všechny vitamíny a živiny z produktu.

Recept číslo 4. Ovocný nápoj se šípkem

Jedná se o velmi zdravý a neobvykle chutný nápoj, protože šípky dodávají zvláštní vůni a chuť.

Cukr lze nahradit medem a samotný nápoj lze podávat horký - jakékoli nachlazení se bude bát tolika vitamínů.

Složení

  • brusinky - 0,5 kilogramu;
  • šípky - 1 sklo;
  • cukr nebo med podle chuti;
  • voda - 2 litry.

Metoda vaření

Nejprve stojí za to připravit šípkovou infuzi. To lze provést v předvečer přípravy ovocných nápojů. Rosehip je třeba vyřešit, opláchnout a naplnit vodou. Přiveďte k varu a nalijte vývar spolu s šípkami do termosky. Nechejte vyluhovat přes noc.

Následujícího dne je také třeba brusinky roztřídit, umýt a poté hnětet. Vytlačte šťávu z brusinek přes plátno. Koláč, který zbyl z brusinek, musí být nalit vodou, přiveden k varu a vařen několik minut. Poté musí být vývar filtrován a podle osobního uvážení přidán cukr nebo med. V poslední fázi se smíchá připravený šípkový vývar, výsledný brusinkový kompot a šťáva vymačkaná z brusinek. Chutný a zdravý nápoj je připraven.

Recept číslo 5. Brusinkový džus s citronem

Jak víte, citron dodává všem nápojům příjemnou kyselost a svěží vůni..

Proto je kompot s brusinkami a citronem jako stvořený pro horký letní den. Ovocný nápoj se připravuje rychle a snadno.

Složení

  • brusinky - 3 šálky;
  • cukr podle chuti;
  • kůra z jednoho citronu;
  • šťáva z jednoho citronu;
  • voda - 2 litry.

Technologie vaření

Nejprve musíte udělat bobule a roztřídit je. Poté bobule rozdrťte na cukr, přidejte kůru a citronovou šťávu, zalijte vroucí vodou a ochlaďte. Poté směs zakryjte víčkem a vložte do chladničky. Napijte nápoj do 12 hodin a před pitím ho napněte.

Kolik vařit brusinky

Spravedlivě je třeba poznamenat, že většina žen v domácnosti koneckonců raději nevaří brusinky, ale otírá je cukrem. Předpokládá se, že v tomto případě je možné zachovat všechny jeho cenné vlastnosti. Pokud se někdo rozhodl vařit, musíte to udělat následovně.

Například k vaření želé z tohoto jedinečného bobulí potřebujete 300 gramů brusinek, půl kila granulovaného cukru a 2 lžíce škrobu. Mimochodem, pokud máte zásobu zmrazených brusinek, pak se z toho dá udělat i takové želé.

Doporučuje se vařit brusinky po dobu 5 - 7 minut.

Bobule musí být umyty a rozdrceny. Poté vymačkejte a výslednou šťávu vložte do chladu. Mezitím nalijte zbývající dužinu vroucí vodou a vařte na vysokém ohni po dobu 5 minut. Poté nalijte vychlazenou šťávu a znovu vařte.

Želé lze připravit podobným způsobem. Jediný rozdíl je v tom, že byste neměli přidávat škrob, ale želatinu. A když se dužina bobulí vaří s přídavkem vody, musíte výslednou směs napnout, přidat želatinu a teprve poté smíchat s chlazenou šťávou. Poté znovu napněte, nechte želé mírně vychladnout a nalijte do forem, dokud úplně nevychladne..

Doporučuje se vařit brusinky po dobu 5 - 7 minut.

Jak se říká, byly by brusinky a hostitelka sama rozhodne, co z toho bude vařit. Navíc, vědět, kolik vařit brusinky a jak to udělat, aby neztratilo své prospěšné vlastnosti, není vůbec obtížné poskytnout vaší rodině zajímavé dezerty..

Cranberry Drink recepty

Články lékařských odborníků

Tento článek uvádí velké množství nápojů, které lze připravit se severními bobulemi..

Z brusinek se připravují různé koktejly (alkoholické i nealkoholické) a také likéry, likéry a likéry (na bázi alkoholu, vodky a koňaku). Milovníci domácího vína si mohou dopřát brusinkové víno.

Jak vařit brusinky?

Čerstvé brusinky jsou dobré, protože během tepelného zpracování ztrácí bobule téměř všechny své cenné vlastnosti. Samozřejmě vyvstává férová otázka: jak správně vařit brusinky? Níže uvedená doporučení vám pomohou tento problém vyřešit..

Existuje několik způsobů, jak připravit zdravý nápoj a uchovat si všechny vitamíny, na které je bobule bohaté. Odborníci doporučují, aby se brusinky nevařily, nýbrž vyluhovaly nápoje po nasekání bobulí.

  • Metoda číslo 1: bramborová kaše; voda s cukrem se přivede k varu, vypne se a bobule se nalije tímto sirupem; nápoj se nechá vyluhovat po dobu jedné hodiny.
  • Metoda číslo 2: brusinky s cukrem se rozemelely v mixéru a zalily se vroucí vodou; nápoj je třeba nalít půl hodiny, pak jej můžete vypít.
  • Metoda číslo 3: bobule nejsou hněteny, ale celé jsou vloženy do vody a zapáleny; vařte je deset minut a poté přidejte cukr; do nápoje můžete také přidat citronovou nebo pomerančovou kůru; poté se kapalina nalije přes cedník do jiné nádoby; zbývající bobule jsou rozdrceny, přidány do ovocného nápoje a promíchány.

Brusinková šťáva

Brusinkový džus může být vyroben z čerstvých nebo zmrazených bobulí. Zde je několik receptů na tento zdravý nápoj z čerstvých bobulí..

  • Ovocný nápoj recept číslo 1 - s cukrem

Vezměte sto padesát gramů brusinek, půl sklenice cukru a šest set ml vody. Bobule jsou roztříděny, promyty a vloženy do smaltované pánve. Poté jsou brusinky hněteny drcením. Poté se bobulová hmota přenese na tenkou látku a z ní se vytlačí šťáva do skleněných nebo smaltovaných pokrmů. Pokrmy se šťávou necháme na chvíli stranou.

Dort z bobulí se vloží zpět do kastrolu, naplní se vodou a zapálí se. Brusinkový vývar se přivede k varu a precedí se pomocí jemného sítka z nerezové oceli. Poté se do kapaliny přidá cukr a vše se důkladně promíchá. Poté, co se ovocný nápoj ochladí, se do něj nalije dříve vymačkaná brusinková šťáva a vše se důkladně promíchá. Nápoj je nyní připraven k pití..

  • Recept na ovocný nápoj číslo 2 - bez cukru

Všechno se děje stejným způsobem, pouze se nepřidává cukr. Výsledkem je nápoj s kyselou chutí, který lze použít k léčebným účelům..

  • Ovocný nápoj recept číslo 3 - s medem

Tento způsob přípravy ovocných nápojů nevyžaduje vaření, což znamená, že brusinky si dokonale uchová své cenné vlastnosti. Navíc med přidaný místo cukru dodá nápoji příznivé vlastnosti..

Pro dva litry ovocného nápoje si musíte vzít půl litru plechovky brusinek (čerstvé nebo zmrazené), čtyři velké lžíce medu, dva litry pitné vody chladné teploty.

Brusinky se přemisťují, promyjí a opařují vroucí vodou. Poté jsou bobule rozemleté ​​v mixéru nebo rozdrceny paličkou nebo dřevěným válečkem. Vložte směs bobulí do hrnce a přidejte do ní vodu. Poté se kapalina filtruje přes cedník, který má síťovou strukturu. Poté se do pánve přidá med a vše se důkladně promíchá. Nápoj je připraven a lze jej skladovat v chladničce.

  • Ovocný nápoj recept číslo 4 - uzdravení medem

Hrst bobulí se nalije do mixéru. Nalije se do ní šálek roztavené nebo vyčištěné vody. Do nádoby se umístí lžíce medu a mixér se zapne na osm až deset sekund. To je vše, nápoj je připraven.

Brusinkový kompot

Brusinkový kompot je zdravý a chutný nápoj. Zvláště pokud se vaří s medem.

Tradiční recept na brusinkový kompot je následující. Vezměte dvě stě gramů brusinek, jeden litr vody a půl sklenice cukru. Před přípravou nápoje je třeba bobule roztřídit a umýt a poté přenést do hrnce na vaření. Bobule se nalijí vodou, přidá se k nim cukr a vše se vaří na středním ohni. Kompót se vaří půl hodiny.

Pro zachování prospěšných vlastností bobulí, zejména vitaminu C, je nutné brusinky hodit do vroucí vody. Příprava tohoto typu kompotu je následující. Voda s cukrem zředěným v ní se přivede k varu. Poté se do roztoku hodí brusinky a kapalina se znovu přivede k varu. Poté musí být pánev odstavena z ohně a bobule musí být vařeny při pokojové teplotě, aby se brusinkový džus úplně proměnil v tekutinu. Potom lze kompot nalít do sklenic. V nádobách uzavřených nylonovými víčky lze kompot skladovat v chladničce dva dny.

Můžete si vyrobit kompot s použitím medu místo cukru jako sladidla. Při tomto způsobu přípravy se voda uvede do varu, poté se do ní vrhnou brusinky, znovu se zahřeje na vroucí vodu a okamžitě se odstraní z tepla. Když se kompot ochladí na přijatelnou teplou teplotu (ne vyšší než sedmdesát stupňů), přidá se do něj požadované množství medu, vše se důkladně promíchá a nechá se chvíli působit, aby se kompot nalil. Tento nápoj se uchovává v chladničce dva dny.

Brusinky na alkohol

Příznivé vlastnosti brusinek se také používají při přípravě alkoholických tinktur. Alkoholické brusinky si zachovávají všechny své cenné vlastnosti, které lze použít k léčebným účelům. A samozřejmě jako domácí alkoholický nápoj jsou brusinky s alkoholem vynikající alternativou k nákupům v této kategorii..

  • Brusinkový recept na alkohol číslo 1

K přípravě nápoje budete potřebovat půl kilogramu cukru, kilogramy brusinek a jeden kilogram alkoholu.

Bobule se promyjí a nechají projít mlýnkem na maso. Poté se hmota rozloží do sklenice a naplní se alkoholem. Pak je vše důkladně promícháno lžící a uzavřeno víkem. Nádoba se nechá vyluhovat na tmavém místě po dobu čtrnácti až šestnácti dnů. Potom se výsledný nápoj filtruje přes síto a poté se použije filtr z bavlněné gázy.

Dalším krokem je přidání cukru, který je smíchán s kapalinou. Nádoba je uzavřena a ponechána vyluhovat týden. Na samém konci procesu přípravy je nápoj lahvován a umístěn na chladném místě (lednička nebo sklep).

Brusinky na alkoholu lze za těchto podmínek skladovat až sedm měsíců. Poté se chuť nápoje začne zhoršovat..

K přípravě nápoje tímto způsobem budete potřebovat půl kilogramu brusinek, pět set ml alkoholu a sto ml vody.

Bobule se nalijí do nádoby a rozdrtí se dřevěnou lžící. Můžete to udělat jiným způsobem - propíchněte všechny bobule jehlou. To je samozřejmě delší. Ale pak nebudete muset nápoj filtrovat později..

Poté se k bobulím přidá alkohol a vše se důkladně promíchá. Nádoba je uzavřena víčkem a ponechána čtrnáct dní na tmavém místě na teplém místě.

Poté je třeba nápoj filtrovat gázou, složit do několika vrstev a vatou. Kapalina se plní do lahví a uchovává se v chladné místnosti ve tmě po dobu dvanácti měsíců.

Tinktura z brusinek

Brusinková tinktura je domácí alkoholický nápoj vyrobený z brusinek na bázi vodky, alkoholu nebo brandy..

Některé recepty obsahují cukr jako přísadu a jiné ne. Proto může mít tinktura sladkou nebo kyselou chuť..

Domácí brusinková tinktura se uchovává v chladničce asi jeden rok.

Brusinky na koňaku

Takový alkoholický nápoj, jako je brusinka na koňaku, se již začal vyrábět v průmyslovém měřítku. Doma si můžete udělat podobný nápoj, navíc ve spěchu.

Recept na brusinky na koňaku, který nevyžaduje dlouhé období zrání. Chcete-li jej připravit, musíte si vzít dvě stě padesát gramů brusinek, půl litru brandy, sto padesát gramů cukru a sto padesát gramů vody.

Nejprve je třeba bobule opařit vroucí vodou a nalít do sklenice. Pak se k nim přidá cukr. Hněte celou hmotu dřevěným válečkem a poté přidejte koňak, vše důkladně promíchejte a zavřete nádobu víčkem. Směs koňaku a brusinek se nechá dvě až tři hodiny na teplém místě.

Potom se tinktura filtruje přes několik vrstev gázy. Poté se přidá teplá vařená voda, ochladí se na teplotu třicet pět až čtyřicet stupňů a vše se znovu promíchá. Brusinkový nápoj se ochladí na pokojovou teplotu, poté se nalije do lahví a pevně se uzavře zátkami. Doba použitelnosti nápoje v chladničce je od dvanácti do čtrnácti měsíců.

Brusinková vodka

Nápoj jako vodka s brusinkami má tradiční způsob výroby, který si představíme níže..

Cranberry vodka recept. Musíte si vzít dvě stě padesát gramů bobulí, půl litru vodky, jednu lžíci cukru (obejdete se bez ní) a padesát gramů vody (obejdete se i bez ní).

Brusinky se přemístí, umyjí a nalijí do jednolitrové nádoby. Poté jsou bobule rozdrceny dřevěným válečkem tak dlouho, dokud nezískáte homogenní hmotu. Potom se přidá vodka a vše je dobře promíchané.

Nádoba je zakryta víčkem a ponechána dva týdny na tmavém, teplém místě. Poté je třeba nápoj filtrovat pomocí čtyř vrstev gázy a mezi ně umístit bavlněný filtr. V tomto případě dostanete klasickou brusinkovou tinkturu s vodkou, která má kyselou chuť..

Pokud chcete přidat sladkost kyselým tónům nápoje, můžete si připravit sirup vařením z cukru a vody. Poté se tento sirup ochladí a přidá do nádoby s tinkturou. Vše je důkladně promícháno a nápoj je ponechán teplý po dobu jednoho dne. Poté jsou brusinky na bázi vodky připraveny k použití..

Tinktura se skladuje na chladném místě - v chladničce nebo v suterénu. Jeden měsíc po vaření se jeho chuť zlepší a po delší době trvanlivosti se ještě zlepší.

Brusinková šťáva

Brusinkový džus je zdravý a zdravý nápoj s mnoha výhodami. Brusinkový džus pomáhá vypořádat se se všemi onemocněními popsanými v článku. Proto musí být tento nápoj zahrnut do každodenní stravy pro lidi, kteří sní o zbavení se nemocí..

Chcete-li připravit šťávu, musíte si vzít čerstvé bobule, které jsou plně zralé. Hnětou se v dřevěné maltě pomocí dřevěného tloučku. Alternativně lze bobule nasekat v mixéru. Je zdlouhavé vytlačit výslednou hmotu gázou, která byla předtím složena do několika vrstev. Šťáva může být také získána ze zmrazených bobulí, které jsou zpracovány podobným způsobem..

Nejjednodušší způsob, jak použít šťávu, je použití odšťavňovače..

Pro léčebné účely je nutné pít čerstvý džus, který byl připraven bezprostředně před užitím. Proto musíte vzít tolik bobulí, kolik je dost na jedno použití, ne více, ale ne méně.

Brusinkový koktejl

Existuje mnoho receptů na brusinkové koktejly. Toto zdravé bobule se používá jako přísada do nealkoholických a alkoholických nápojů. Brusinkový koktejl je lahodný a neobvyklý nápoj, který může potěšit hosty na rodinných oslavách. A také si vychutnejte jejich úžasnou chuť na večerních setkáních s rodinnými příslušníky.

  • Koktejlový recept číslo 1 - mléko

Musíte si vzít sto padesát gramů jakékoli zmrzliny, sto gramů mléka, dvě lžíce brusinkového sirupu.

Všechny přísady se navzájem smíchají a poté se rozšlehají v mixéru. Poté se koktejl nalije do pohodlné sklenice a zdobí kousky ovoce nebo bobulí.

  • Koktejlový recept číslo 2 - brusinka - ovoce

Vezměte dva šálky vody, jeden šálek brusinek (čerstvý nebo zmrazený), jeden banán a jedno kiwi. Bobule se umyjí a plody se oloupou a nakrájejí na kousky. Poté se umístí do mixéru a míchají, dokud se nezíská homogenní směs. Koktejl připraven k pití.

  • Recept na koktejl č. 3 - brusinkový koktejl

Musíte si dát zásoby sycené minerální vody, 175 gramů brusinek (čerstvé nebo zmrazené), 50 gramů mléka a jednu lžíci medu.

Bobule jsou roztříděny a umyty a poté šlehány v mixéru, dokud nejsou hladké. Poté se do mixéru přidá med a mléko a celá směs se znovu šlehá po dobu půl minuty. Poté se smoothie nalije do vysoké sklenice a přidá se k ní perlivá minerální voda.

Při použití zmrazených brusinek místo čerstvých je není třeba rozmrazovat, nýbrž nasekat v mixéru ve stejné formě, v jaké byly vyjmuty z mrazničky.

Pro milovníky neobvyklých alkoholických nápojů je zde několik z následujících koktejlových receptů.

  • Koktejlový recept číslo 4 - brusinky s vodkou

Chcete-li připravit nápoj, musíte si vzít tři lžíce brusinkového sirupu, dvě lžíce vodky a sklenici sody. Můžete také použít citron a led, které se podle chuti přidávají do koktejlu..

Všechny ingredience jsou smíchány a koktejl lze konzumovat. Na přání lze nápoj ozdobit kousky ovoce.

  • Koktejlový recept číslo 5 - brusinka s ginem

Vezměte tři sta gramů čerstvých brusinek, jednu sklenici cukru, jednu sklenici vody, jednu sklenici sody, jednu sklenici ginu, dvě lžíce limetové šťávy.

Brusinky se smíchají s cukrem a vodou a poté se zapálí, přivedou k varu a v tomto stavu se vaří pět až sedm minut. Poté se „vařič“ vyjme ze sporáku, mírně se ochladí a protře se sítem. Do výsledné hmoty se přidají všechny ostatní přísady a koktejl je připraven k podávání..

Goji a brusinkový koktejl

Goji bobule se používají jako prostředek ke ztrátě těchto nadbytečných kilogramů. Tento tibetský „host“ se vyznačuje bohatým vitaminovým a minerálním složením. Bobule goji obsahují velké množství minerálů a aminokyselin, polysacharidů a vitamínů (zejména vitamín C a vitamíny skupiny B). Právě toto složení bobulí vám umožňuje posílit imunitu, zlepšit metabolické procesy v těle, „odstranit“ nadbytečné kilogramy a zlepšit pohodu.

Kombinace blahodárných vlastností brusinek a plodů kustovnice čínské zvyšuje jejich posilující účinek. A také pomáhá člověku normalizovat metabolismus v těle, což ovlivňuje především snižování nadváhy.

Koktejl z bobulí a brusinek z goji je zdravým a chutným doplňkem stravy. Pokud konzumujete nápoj každý den po dobu nejméně dvou týdnů, můžete dosáhnout následujících výsledků:

  • nižší krevní tlak,
  • normalizovat hladinu cukru v krvi,
  • snížit množství cholesterolu v těle,
  • „Vyčistěte“ tělo od volných radikálů, toxinů a toxinů,
  • zlepšit výkon jater,
  • posílit stěny cév i svalovou tkáň.

Všechno výše uvedené přispívá k nastolení procesu trávení a regulace metabolismu v těle, stejně jako ke zlepšení pohody a zvýšení vitality a výkonu.

Cranberry Kissel

Takový tradiční nápoj, jako je brusinková želé, ozdobí podzimní a zimní stůl v každé rodině. Želé je připraveno jednoduše.

Na sklenici nápoje musíte vzít padesát gramů brusinek, tři polévkové lžíce cukru, jednu sklenici vody, dvě čajové lžičky škrobu.

Po umístění bobulí na síto jsou brusinky roztříděny a zality vroucí vodou. Voda stéká dolů a pak se bobule hnětou lžící. Šťáva, která se objeví, se nalije do jiné nádoby a nechá se chvíli na chladném a tmavém místě. Poté se rozmačkané bobule přenesou do plátna a z nich vymačkají šťávu do hrnce..

Potom se bobulovité výlisky nalijí jednou sklenicí horké vody a umístí se na sporák. Vše se přivede k bodu varu, poté se vypne a přefiltruje pomocí gázy a poté se vrátí zpět do pánve.

Do tekutiny se přidá cukr a vše by mělo být znovu přivedeno k varu. Poté se odebere část bujónu (jedna čtvrtina sklenice), ochladí se, filtruje se a v této kapalině se zředí škrob. V některých případech můžete místo odvaru použít studenou vodu..

Kissel se přivede k varu a poté se do něj nalije škrobová směs, která se musí neustále míchat. Poté by se mělo vše rychle znovu vařit a poté by se mělo želé okamžitě nalít do jiné nádoby a za stálého míchání. Nápoj se trochu ochladí a poté se do něj nalije surová šťáva, která byla získána z bobulí na samém začátku přípravy nápoje.

Lití brusinek

Cranberry Pouring je tinktura z čerstvých bobulí s vodkou nebo alkoholem. Existuje několik receptů na tento domácí nápoj, zde je několik z nich..

  • Recept na likér číslo 1

Vezměte jednu sklenici krystalového cukru, jednu sklenici čerstvé brusinkové šťávy a jeden litr vodky. Naplňte brusinkovou šťávu a přidejte do ní sklenici cukru. Všechno je třeba důkladně promíchat, mírně zahřát, aby se cukr mohl rozpustit. Poté se do kapaliny nalije vodka a nápoj se nechá jeden den. Po stanovené době se náplň nalije do nádoby vhodné pro skladování a použije se podle určení.

  • Recept na likér číslo 2

Musíte si připravit tři lžíce brusinek, jednu sklenici cukru, jednu sklenici převařené vody a jeden litr alkoholu.

Brusinky jsou rozemleté ​​v mixéru a vloženy do třílitrové nádoby. Nalije se tam cukr, nalije se voda a alkohol. Nádoba je uzavřena plastovým víčkem a umístěna mimo dosah dětí ve tmě. Tam by měl stát měsíc, poté musí být nápoj filtrován přes filtr z bavlněné gázy a ponechán zrát ještě několik dní. Poté vyjmeme likér z odlehlého koutku a pohostíme hosty drinkem.

  • Recept na likér číslo 3

Musíte si připravit jednu sklenici čerstvých brusinek, půl sklenice cukru a jeden litr vodky. Bobule jsou tříděny a umyty, poté jsou smíchány s cukrem. Poté se směs nechá projít mlýnkem na maso nebo se naseká v mixéru. Berry hmota je umístěna v hrnci a nalije se do ní vodka. Všechno musí být dobře promícháno a ponecháno po dobu pěti dnů za míchání tinktury každý den. Po uplynutí stanovené doby se likér filtruje pomocí gázy složené do několika vrstev a ponechá se další den. To je vše, nápoj je připraven a lze jej plnit do lahví.

Brusinkové víno

Brusinky nejsou nejvíce doporučované bobule pro domácí výrobu vína. Vzhledem k tomu, že obsah cukrů v něm je velmi nízký a kyselina je naopak vysoká. Proto je k výrobě brusinkových vín potřeba voda, aby se snížila kyselá chuť hotového výrobku. Brusinkové víno může být sladké a obohacené.

  • Recept číslo 1 - domácí sladké víno

Musíte si vzít brusinkovou šťávu - osm litrů, cukr - pět kilogramů a vodu dva a půl litru.

Brusinky jsou přesunuty a jsou z nich vybrány nejzralejší bobule. Bobule se umyjí, namočí ve studené vodě a nechají se jednu hodinu. Poté se bobule opláchnou a kapalina se vypustí.

Brusinky jsou zmačkané, odšťavněné a ponechány po dobu patnácti dnů při pokojové teplotě k fermentaci. Poté se do brusinkové hmoty přidá cukr a voda. Vše je důkladně promícháno a ponecháno po dobu třiceti dnů. Na konci této periody se promytí filtruje pomocí gázy složené v několika vrstvách a nalije se do skleněných nádob. Nápoj musí být ponechán dalších třicet až čtyřicet dní, aby se víno naplnilo.

  • Recept číslo 2 - domácí obohacené víno

Vezměte kilogram brusinek, jeden litr alkoholu, jeden litr vody a sedmnáct lžící cukru. Brusinky se umyjí a suší. Poté se bobule nechají projít mlýnkem na maso nebo nasekané v mixéru. Brusinková hmota se přenese do třílitrové nádoby, nalije se do ní alkohol a vše se nechá týden. Po uplynutí stanovené doby se do kapaliny nalije voda a nápoj se znovu nechá týden. Poté se cukr rozpustí ve dvou litrech vody a zkombinuje s nápojem. Potom se tinktura smíchá a zahřeje na teplotu asi šedesát nebo sedmdesát stupňů. Poté se nápoj ochladí, filtruje, nalije do skleněných nádob a nechá se vyluhovat další den. Poté lze víno použít jako alkoholický nápoj na slavnostní stůl..

Brusinkový čaj

Brusinkový čaj je zdravý a chutný nápoj, který je dobré nechat se hýčkat v podzimním břečce a zimním chladu..

  • Čajový recept číslo 1 - s pomerančovým džusem a kořením

Vezměte dvě stě gramů brusinek, dvě stě gramů cukru, půl litru vody, džus z jednoho pomeranče, trochu skořice, osm hřebíčkových pupenů a silný čaj.

Bobule jsou roztříděny a umyty. Poté musí být jedna hrst bobulí odložena stranou a zbytek se setře sítem nebo se rozdrtí v mixéru. Poté je bobulovitá směs rozložena na plátno a z ní je vytlačena šťáva. Brusinkový koláč je položen v hrnci, naplněn vodou a přiveden k varu. Výsledný vývar se filtruje a přidá se dříve připravený brusinkový džus, stejně jako pomerančový džus, koření, cukr a hrst bobulí. Všechny přísady se smíchají a nechají se lúhovat hodinu. Poté se brusinková směs smíchá se silným čajem a podává se na stůl..

  • Čajový recept číslo 2 - instantní

Musíte si vzít jednu lžíci brusinek, jednu lžíci čaje a cukru podle chuti. Čaj se připravuje z připraveného množství nálevu. Bobule se hnětou a přidá se k nim cukr, načež se bobulovitá hmota nalije připraveným čajem.

  • Čajový recept číslo 3 - s bylinkami

Chcete-li připravit nápoj, musíte si načerpat půl lžíce brusinek (čerstvých nebo zmrazených), tři čajové lžičky cukru, jednu čajovou lžičku bylinného čaje (nebo půl čajové lžičky černého / zeleného čaje), tři hřebíček a 600 ml vody. Místo bylinného čaje můžete použít sušenou nebo čerstvou mátou. Pak musíte vzít osm až deset listů voňavé trávy. Cukr lze také nahradit medem, který je třeba přidat do nápoje po jeho nalití..

Brusinky se hněte v šálku spolu s cukrem. Berry hmota se umístí do konvice o objemu asi jednoho litru. Dají se čajové lístky (máta nebo bylinky), hřebíček a vše se zalije vroucí vodou. Čaj by měl být luštěn po dobu deseti minut, nejlépe je zakrýt konvici ručníkem.

Brusinkový likér

Z alkoholických nápojů, které lze připravit pomocí brusinek, lze rozlišit likér.

Brusinkový likér je lahodný alkoholický nápoj, který patří k dezertním domácím výrobkům. Obsahuje všechny vitamíny a minerály, které se v brusinkách nacházejí. A krásná červená barva a neobvyklá chuť nápoje z něj udělají ozdobu jakéhokoli slavnostního stolu..

Chcete-li připravit likér, musíte si vzít osm sklenic brusinek, jeden kilogram cukru, jeden a půl litru vodky, dva hřebíčky, dva kusy kardamonu. Brusinky musí být zralé, jinak se kvalita nápoje sníží.

Brusinky se umyjí, suší a nasekají v mixéru (nebo na mlýnku na maso). Bobulová hmota je uložena ve skleněné nádobě a nalita vodkou, poté je pevně zakryta a ponechána vyluhovat po dobu tří až čtyř dnů.

Na konci semestru se vezme pánev, na kterou se umístí cedník, pokrytý gázou, složený do několika vrstev. Bobulová hmota je uložena ve „struktuře“, která je filtrována a koláč je pečlivě vyždímán.

Poté se infuze nalije do jiné pánve vhodné pro ohřev nad ohněm. Do nádoby se přidá cukr a nádobí se uloží na malý oheň, kde se kapalina ohřívá, dokud se cukr nerozpustí. Koření se trochu rozdrtí v třecí misce a poté se zabalí do malého sáčku z gázy. Nápoj se odstaví z ohně a připravený sáček se do něj na pět minut ponoří. Poté se koření odstraní a alkohol se opatrně přefiltruje pomocí gázy. Na samém konci je nápoj nalit do lahví, uzavřen zátkami a uložen na tmavém a chladném místě.

Jak pít brusinky?

Když se seznámíte se zdravotními přínosy brusinek a různými způsoby jejich použití, můžete si být jisti, že čerstvě připravený brusinkový džus je nejpřínosnější. Na druhém místě z hlediska užitečnosti je brusinkový džus vyrobený z čerstvých nebo zmrazených bobulí. Pak přijdou kompoty, čaje z bobulí, listů a brusinkových větviček, odvarů a nálevů.

Chcete-li použít brusinky k léčení, musíte zjistit, jak správně pít brusinky?

Čerstvý džus by se neměl užívat na lačný žaludek. Je lepší to udělat po hodině nebo hodině a půl po jídle. Musíte také vzít v úvahu, že látky obsažené ve šťávě ničí zubní sklovinu. Brusinkový džus by se proto měl vypít slámkou a poté si důkladně vypláchnout ústa vodou..

Nejoptimálnější dávkou brusinkového džusu za den jsou dvě sklenice. Tuto porci lze rozdělit na tři nebo čtyři jídla..

Můžete pít brusinkovou šťávu, kolik cítíte. Pro rekreační účely musíte vypít alespoň jeden litr nápoje denně. Brusinkový džus lze vypít před jídlem, půl hodiny. Nebo dvě hodiny po jídle. Nejlepší je přidat do ovocných nápojů med, ne cukr. Protože med má cenné léčivé vlastnosti a cukr naopak přispívá k provokaci mnoha nemocí. Med musí být přidán do nápojů, které byly ochlazeny na teplotu 60 - 70 stupňů.

Brusinkové kompoty a čaje jsou samozřejmě zdravé nápoje. Je však třeba vzít v úvahu, že tepelné ošetření bobulí vede k tomu, že v nich zmizí potřebné látky. Proto se doporučuje vystavovat brusinky, stejně jako větvičky a listy z nich, co nejmenšímu zahřívání a vaření. V případě potřeby můžete pít kompoty a brusinkové čaje. Jediným varováním je, že je vhodné po jídle nepít tekutiny. Ředí žaludeční kyselinu a narušuje správné trávení jídla..

Vývary a infuze z brusinek se pijí mezi jídly a v dávce potřebné k léčbě určité nemoci. Opět vám chci připomenout, že čistý nápoj má léčivé vlastnosti, aniž by do něj přidával cukr..

Pro Více Informací O Zánět Průdušek

Jak dlouho trvá, než se tělo zotaví z antibiotik?

V moderním světě každý ví, co jsou antibiotika. Jedná se o léky, které zachránily miliony lidí před smrtí. I když neexistovala žádná antibiotika, lidé skutečně zemřeli na jakoukoli, nejjednodušší infekci nebo nachlazení: například na chřipku, zápal plic, střevní infekce a zemřeli v jakémkoli věku - staří lidé, dospělí, mladí i děti.